পরিবেশন: ৪
ম্যারিনেড: ৪ থেকে ২৪ ঘন্টা
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
মেরিনেড
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাধারণ দই (জেলাটিন ছাড়া)
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মধু
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো থাইম
- ২টি লেবু, রস
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) পেপারিকা
- ২টি মুরগির বুকের মাংস, পাতলা করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ক্লাবটি
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাহিনি
- ১টি লেবু, রস
- ১২টি সাদা রুটির টুকরো
- ৬০ থেকে ৯০ মিলি (৪ থেকে ৬ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ অথবা রসুন মেয়োনিজ
- ২টি টমেটো, পাতলা করে কাটা
- ১টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৪ থেকে ৮টি লেটুস পাতা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আচার করা শালগম
- ৮টি স্লাইস বেকন, রান্না করা মুচমুচে
- ৪টি ছোট ম্যারিনেট করা লেবানিজ মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে দই, রসুন, মধু, ওরেগানো, থাইম, লেবুর রস, পেপারিকা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- মুরগির কাটলেটগুলো যোগ করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ৪ থেকে ২৪ ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
- একটি গরম গ্রিল প্যানে, উচ্চ তাপে, মুরগিটিকে সামান্য চর্বিতে, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে ভাজুন, যতক্ষণ না মুরগিটি রান্না হয়ে যায় এবং গ্রিল হয়। বুক করতে।
- একটি পাত্রে, তাহিনি, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- রুটির টুকরোগুলো টোস্ট করুন।
- ৪টি রুটির টুকরোর জন্য, মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন, গ্রিলড চিকেন, প্রস্তুত তাহিনি সস ছড়িয়ে দিন, রুটির টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর টমেটোর টুকরো, লাল পেঁয়াজ, লেটুস পাতা, ম্যারিনেট করা শালগম, বেকন ছড়িয়ে দিন এবং রুটির টুকরো দিয়ে শেষ করুন।
- প্রতিটি ক্লাবকে ৪টি ত্রিভুজ করে কেটে প্লেটে সাজিয়ে নিন, মরিচ যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
