মুচমুচে-নরম কুকি (গলিত মাখন, সাদা এবং বাদামী চিনি)

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম (১ ৩/৪ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• ১২৫ গ্রাম (১/২ কাপ) গলানো মাখন
• ১০০ গ্রাম (১/২ কাপ) বাদামী চিনি
• ১০০ গ্রাম (১/২ কাপ) সাদা চিনি
• ১টি ডিম
• ১ টেবিল চামচ। থেকে গ. ভ্যানিলা নির্যাস
• ১/২ চা চামচ। থেকে গ. বেকিং সোডা
• ১ চিমটি লবণ
• ২০০ গ্রাম (১ কাপ) চকলেট চিপস

প্রস্তুতি

1. মাখন গলে ঠান্ডা হতে দিন।
2. উভয় ধরণের চিনির সাথে মেশান।
3. ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, তারপর শুকনো উপকরণগুলি দিয়ে নাড়ুন।
4. চকোলেট চিপস যোগ করুন।
5. বেক করার আগে ময়দা ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট বেক করুন, যাতে কুকিজগুলো কিনারায় মুচমুচে এবং ভেতরের দিকে নরম থাকে।