নরম এবং ঘন কুকি (গলিত মাখন, বাদামী চিনি)

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম (১ ৩/৪ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• ১২৫ গ্রাম (১/২ কাপ) গলানো মাখন
• ১৫০ গ্রাম (৩/৪ কাপ) বাদামী চিনি
• ৫০ গ্রাম (১/৪ কাপ) সাদা চিনি
• ১টি ডিম
• ১ টেবিল চামচ। থেকে গ. ভ্যানিলা নির্যাস
• ১/২ চা চামচ। থেকে গ. বেকিং সোডা
• ১ চিমটি লবণ
• ২০০ গ্রাম (১ কাপ) চকলেট চিপস

প্রস্তুতি

1. মাখন গলে নিন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
2. মিশ্রণটি একজাত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে মেশান।
3. ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, তারপর শুকনো উপকরণগুলি দিয়ে নাড়ুন।
4. চকোলেট চিপস যোগ করুন।
5. কুকিজ তৈরি করার আগে ময়দা ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট বেক করুন।
6. গলানো মাখন মাঝখানে আরও ঘন এবং আরও গলে যাওয়া গঠন দেয়।