পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
ম্যারিনেড: ৩০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১২ থেকে ১৬টি ভেড়ার মাংসের টুকরো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১টি লেবু, রস এবং খোসা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) বেকিং সোডা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শুকনো ট্যারাগন
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন, নরম করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) রান্নার তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
ভরাট
- ব্রকলি, ভাজা
- ভাজা গ্রেলট আলু
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, সয়া সস, লেবুর রস, মধু, বাইকার্বোনেট, চপস মিশিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
- অন্য একটি পাত্রে, ট্যারাগন, তিল, মাখন, রসুন, খোসা, প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস এবং সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- চপগুলো বের করে শুকিয়ে নিন।
- একটি গরম প্যানে, উচ্চ তাপে, চপগুলিকে সামান্য তেলে, প্রতিটি পাশে ১ মিনিট করে বাদামী করে ভাজুন।
- একটি বেকিং শিটে, চপগুলি সাজান, উপরে প্রস্তুত প্যাঙ্কোর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং চপের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে 8 থেকে 10 মিনিট বেক করুন।
- ভাজা সবুজ শাকসবজি এবং কয়েকটি আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
