টমেটো সসে শুয়োরের মাংস কাটা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১০ থেকে ১৭ মিনিট
প্রতি পরিবেশনের পুষ্টির মান:
৩২৯ ক্যালোরি - ৪০ গ্রাম প্রোটিন - ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট - ১৩ গ্রাম ফ্যাট
উপকরণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি টমেটো, বড় কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টমেটো এবং ক্ল্যাম ককটেল (ক্লামাটো)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ট্যারাগন সরিষা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কুঁচি করা কমলার খোসা
- ৪টি কুইবেক শুয়োরের মাংসের চপ, হোটেল কাট, ১৫০ গ্রাম (৫ আউন্স)
- স্বাদমতো লবণ এবং কুঁচি করা কালো মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি প্যানে, জলপাই তেল গরম করুন। রসুন ১ মিনিট বাদামি করে ভেজে নিন, তারপর টমেটো এবং টমেটো এবং ক্ল্যাম ককটেল যোগ করুন; ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না চালিয়ে যান। স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিন এবং সরিষা এবং কমলার খোসা দিয়ে নাড়ুন। গরম রাখার জন্য ঢেকে দিন।
- চপগুলিতে হালকা তেল দিন। একটি গ্রিল প্যানে, ব্রয়লারের নিচে অথবা বারবিকিউতে, মাঝারি আঁচে ৬ থেকে ১২ মিনিট ধরে গ্রিল করুন। রান্নার সময় চিমটা ব্যবহার করে ১ থেকে ২ বার উল্টে দিন।
- টমেটো এবং সরিষার সসের সাথে গ্রিল করা চপগুলি পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত সঙ্গী
ভাজা মরিচ এবং অ্যাসপারাগাসের সাথে পরিবেশন করুন।
