থাই স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: প্রায় ৪৫ মিনিটউপকরণ
- ১টি স্প্যাগেটি স্কোয়াশ, লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কাটা, বীজ এবং ফিলামেন্ট সরানো
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লাল কারি পেস্ট
- ১টি লেবু, রস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চিনাবাদাম মাখন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বাদামী চিনি
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাছের সস
- ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) স্নো মটর, জুলিয়েন করা
- ৪টি ডিম
- আপনার পছন্দের ২৫০ গ্রাম (০.৫৫ পাউন্ড) রান্না করা প্রোটিন (মুরগি, চিংড়ি, তোফু, ইত্যাদি)
- ৪টি সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি, মাঝখানে র্যাকটি, ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- উভয় স্কোয়াশের অর্ধেকের ভেতরের দিকে জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- একটি বেকিং শিটে, স্কোয়াশের দুটি অর্ধেক খোলা দিকটি নীচে রাখুন এবং প্রায় ৪৫ মিনিট বা স্কোয়াশ নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, "স্প্যাগেটি" সরাতে স্কোয়াশের মাংস ঘষে নিন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, কারি পেস্ট, লেবুর রস, চিনাবাদাম মাখন, চিনি, রসুন, আদা, টমেটো পেস্ট, ফিশ সস, ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল মিশিয়ে নিন।
- একটি গরম প্যানে, উচ্চ আঁচে, মরিচ এবং তুষার মটরশুঁটি সামান্য তেলে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সবজির উপর ডিম ভেঙে দ্রুত রান্না করুন।
- আপনার পছন্দের প্রোটিন (ইতিমধ্যে রান্না করা), সস, তারপর স্কোয়াশ স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং সবকিছু ১ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- পরিবেশনের আগে উপরে সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
