বাহ চিংড়ি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ৭ মিনিট
উপকরণ
- ২৪ থেকে ৩৬টি খোসা ছাড়ানো ৩১/৪০টি চিংড়ি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাখন
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কাজুন মশলার মিশ্রণ
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১টি লেবু, রস
টপিংস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মাখন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ½ লেবুর খোসা,
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা সাদা ভাত
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, মাখন গলিয়ে, চিংড়ি, কাজুন মশলা, রসুন যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে ২ মিনিট ভাজুন।
- ম্যাপেল সিরাপ, লেবুর রস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ৪ থেকে ৫ মিনিট রান্না চালিয়ে যান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, অন্য একটি প্যানে, মাখন গলিয়ে, প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস, লেবুর খোসা, মরিচের গুঁড়ো এবং বাদামী করে ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি একটি সুন্দর সোনালি/বাদামী রঙ ধারণ করে। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, ভাত, চিংড়ি এবং উপরে পাকা পানকো ব্রেডক্রাম্বগুলি ভাগ করুন।






