স্মোকড স্যামন, পাস্ত্রামি এবং তাজা ছাগলের পনির দিয়ে ক্রোক-মন্সিউর

পরিবেশন: ২টি ক্রোক

প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট

রান্নার সময়: ১০ মিনিট

উপকরণ

• ৪টি স্যান্ডউইচ রুটি (অথবা দেশি রুটি)
• ১০০ গ্রাম স্মোকড স্যামন পাস্ত্রামি
• ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা ছাগলের পনির
• ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন (রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য)
• ২.৫ মিলি (১/২ চা চামচ) ডিজন সরিষা (ঐচ্ছিক)
• ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কুঁচি করা চিভস (ঐচ্ছিক)
• ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা ডিল, কুঁচি করে কাটা
• ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেটেড পনির (এমেন্টাল, চেডার বা মোজারেলা)
• লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

প্রস্তুতি

1. ওভেন ২০০°C (৪০০°F) তে প্রিহিট করুন অথবা ব্রয়লার চালু করুন।
2. একটি পাত্রে, তাজা ছাগলের পনির ডিজন সরিষা (ঐচ্ছিক), চিভস, তাজা ডিলের সাথে মিশিয়ে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
3. প্রতিটি পাউরুটির একপাশে হালকা মাখন লাগান। মাখন ছাড়ানো দিকে, তাজা ছাগলের পনিরের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ছাগলের পনিরের উপরে স্মোকড পাস্ট্রামি স্যামনের টুকরো যোগ করুন। আরেক টুকরো রুটি দিয়ে ঢেকে দিন, পাশটা মাখন মাখিয়ে।
4. ক্রোকগুলো পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে রাখুন। প্রতিটি ক্রোকের উপরে গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন। ক্রোকগুলি সোনালী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ৮ থেকে ১০ মিনিট বেক করুন।