পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি লাল মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৬ থেকে ২৪টি খোসা ছাড়ানো ৩১/৪০টি চিংড়ি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ভুট্টা, দানা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৮টি টরটিলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আনারস, কিউব করে কাটা
টেক্স মেক্স স্পাইস মিক্স
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) রসুন গুঁড়ো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) পেঁয়াজ গুঁড়ো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) জিরা, গুঁড়ো করা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
অ্যাভোকাডো ক্রিম
- ২টি পাকা অ্যাভোকাডো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টক ক্রিম
- ১টি লেবু, রস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, অ্যাভোকাডো, টক ক্রিম, লেবু, মধু, লবণ এবং গোলমরিচ পিউরি করে নিন। মশলা পরীক্ষা করে ফ্রিজে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, সমস্ত মশলা, রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো, পেপারিকা, জিরা, মরিচ এবং ওরেগানো মিশিয়ে নিন। বুক করতে।
- একটি গরম প্যানে, উচ্চ আঁচে, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ সামান্য তেলে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- চিংড়ি, ভুট্টা, রসুন, প্রস্তুত মশলার মিশ্রণের কিছু অংশ যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সবকিছু বাদামী হতে দিন, নাড়তে থাকুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, একটি গরম নন-স্টিক কড়াইতে, কিছু পনির (প্রায় 60 মিলি / 4 টেবিল চামচ) গলিয়ে নিন, উপরে একটি টরটিলা যোগ করুন এবং সুন্দরভাবে ভাজা না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
- প্রতিটি টরটিলার জন্য এই ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
- আনারসের কিউব, অ্যাভোকাডো ক্রিম এবং পনির টরটিলা দিয়ে সাজিয়ে চিংড়ির স্টির-ফ্রাই পরিবেশন করুন।
