৪ থেকে ৬ জন পরিবেশন করে
প্রস্তুতি এবং হিমায়িতকরণ: ৭০ মিনিট
রান্না: ২০ থেকে ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চোরিজো, মিহি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পাফ পেস্ট্রি, পাতলা এবং আয়তাকার পুরুত্বের
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, কোরিজো ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 3 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। ঠান্ডা হতে দিন।
- কাজের পৃষ্ঠে, পাফ পেস্ট্রি ছড়িয়ে দিন, প্রস্তুত মিশ্রণ, মোজারেলা, পার্সলে বিতরণ করুন, সবকিছু গড়িয়ে নিন এবং 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- রোলটি আধা ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, টুকরোগুলো থালার উপর সাজিয়ে, ফাঁক রেখে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করুন।
