ভারতীয় সুজি কেক

ইন্ডিয়ান সেমোলিনা কেক

পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট

ভরাট

লাল ফল, আনারস অথবা আপনার পছন্দের সাধারণ জ্যাম

একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি, লেবুর খোসা, এলাচ, ভ্যানিলা এবং লবণ ফুটতে দিন।
কম আঁচে, ধীরে ধীরে সুজি ঢেলে দিন, একটি স্প্যাচুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
যখন তরলটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়ে যায় এবং মিশ্রণটি ক্রিমি রঙের মতো হয়ে যায়, প্রায় ৬ থেকে ৮ মিনিট পর, আঁচ বন্ধ করে দিন।
রান্না করা সুজির সাথে দ্রুত ডিমটি যোগ করুন।
একটি সিলিকন ছাঁচ বা র‍্যামেকিনে, সুজি রাখুন এবং হালকা গরম হয়ে গেলে, রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন।
ভাজা এবং ক্যারামেলাইজড ফলের সাথে অথবা কেবল জ্যামের সাথে পরিবেশন করুন।