বোরসিন খাবারের সাথে ৭ ঘন্টার লেগ অফ ল্যাম্ব
পরিবেশন: ৬ থেকে ৮ - প্রস্তুতি: ২০ মিনিট - রান্না: ৭ ঘন্টা
উপকরণ
- হাড় সহ ১টি ভেড়ার পা
- ৪ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ২টি বড় পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২টি ককটেল টমেটো
- ১.৫ কেজি (৩ পাউন্ড) গ্রেলট আলু, অর্ধেক করে কাটা
- ১ জার বোরসিন কুইজিন রসুন এবং সূক্ষ্ম ভেষজ
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৪০°C (২৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- ভেড়ার পায়ের উপর অলিভ অয়েল মাখুন। লবণ এবং মরিচ দিন।
- ভেড়ার পা সরাসরি ওভেনের মাঝের র্যাকে রাখুন।
- একটি বড় থালায়, ৫০০ মিলি (২ কাপ) জল যোগ করুন এবং মাংস থেকে রান্নার রস সংগ্রহ করার জন্য ভেড়ার পায়ের নীচে র্যাকের উপর থালাটি রাখুন।
- ওভেনে ৫ ঘন্টা রান্না হতে দিন।
- এদিকে, সবজিগুলো চার ভাগে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ দিন।
- রান্নার ৫ ঘন্টা পর, ওভেনে রাখা থালায় সবজিগুলো রাখুন।
- ওভেন থেকে ভেড়ার পা বের করে বোরসিন দিয়ে ব্রাশ করুন। তারপর সবকিছু আরও ২ ঘন্টা চুলায় রান্না হতে দিন।
- ভেড়ার পায়ের টুকরো পরিবেশন করুন, সাথে চুলায় রান্না করা সবজিও দিন।
