পাস্তা গ্র্যাটিন, কুমড়ো, হ্যাম এবং পনির
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) কুমড়োর কিউব
- আপনার পছন্দের ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো মাখন)
- ২টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মুরগির ঝোল
- আপনার পছন্দের ৪টি ছোট পাস্তা (ফুসিলি, পেনে, ইত্যাদি) রান্না করা
- ৮টি পাতলা সাদা হ্যামের টুকরো, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) বেচামেল সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, কুমড়োর কিউবগুলো মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- থাইম, রসুন এবং মুরগির ঝোল যোগ করুন। তরলটি প্রায় শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন। লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
- একটি বড় পাত্রে, বেচামেল সস এবং কুমড়োর কিউবগুলি মিশিয়ে নিন। তারপর হ্যাম যোগ করুন।
- প্রস্তুত মিশ্রণে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন। একটি বেকিং ডিশ লাইন করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট বেক করুন।
