সালমন গ্র্যাভল্যাক্স

স্যামন গ্র্যাভ্ল্যাক্স

পরিবেশন: ১২

প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট

একটি পাত্রে লবণ, চিনি, গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস, মৌরি বীজ, জিন, জুনিপার বেরি, ডিল এবং জেস্ট মিশিয়ে নিন। এটি ভালোভাবে মিশ্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ। বই।
কাজের পৃষ্ঠে, প্লাস্টিকের মোড়কের একটি বড় শীট বিছিয়ে দিন, প্রস্তুত মশলার মিশ্রণের অর্ধেক স্তর দিন, উপরে স্যামন রাখুন এবং বাকি মশলার মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন।
প্লাস্টিকের মোড়কে স্যামন মুড়িয়ে দাও,
কমপক্ষে ১২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
মশলার মিশ্রণটি মুছে ফেলার জন্য স্যামন ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, তারপর কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি ২৪ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ঢেকে রেখে দিন।
ছুরি ব্যবহার করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

বিঃদ্রঃ: স্যামন মাছে রঙ যোগ করার জন্য বিটরুটের রস বা অন্য কিছু যোগ করা সম্ভব।