সাকুলেন্ট হ্যামবার্গার এবং বেকন ক্যারামেল
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ২০ মিনিটউপকরণ
- ৪৫০ গ্রাম (১ পাউন্ড) গরুর মাংসের গুঁড়ো
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বেকনের টুকরো, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক বা অন্য গরম সস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ঘন গরুর মাংসের ঝোল
- ওকা পনিরের ৪ টুকরো
- ৪টি ব্রোশি বার্গার বান
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১টি আপেল, পাতলা করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে, বেকন এবং শ্যালট বাদামী করে ভাজুন, প্রায় ৬ থেকে ৮ মিনিট, নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সবকিছু সুন্দরভাবে ভাজা এবং রঙিন হয়ে যায়।
- ম্যাপেল সিরাপ, গরম সস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন।
- সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে সিরাপের মতো হয়ে গেলে, মশলাটা পরীক্ষা করে দেখুন। বুক করতে।
- এদিকে, প্যান বা বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় গরম করুন।
- গরুর মাংসের গুঁড়ো প্যাটি আকারে তৈরি করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- গরম প্যানে, উচ্চ তাপে অথবা বারবিকিউ গ্রিলে, গরুর মাংসের প্যাটিগুলি মাঝারি তাপে প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে, তারপর ৬ থেকে ৮ মিনিট করে গ্রিল করুন। প্রতিটি প্যাটিকে ঘন গরুর মাংসের ঝোল দিয়ে ব্রাশ করুন, পনিরের টুকরো যোগ করুন এবং প্যাটিগুলি একপাশে রেখে দিন।
- বার্গার বানগুলো টোস্ট করুন।
- প্রতিটি বানের উপর, মেয়োনিজ, আপেলের টুকরো, গরুর মাংসের প্যাটি, তারপর প্রস্তুত বেকন ক্যারামেল ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি বানের উপরে রাখার আগে আপনার পছন্দের টপিংস, টমেটো, লেটুস ইত্যাদি যোগ করুন।
