টমেটোর চাটনি দিয়ে ঝিনুক
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৩ মিনিট
উপকরণ
- ১টি শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- প্রোভেন্স থেকে ১ চিমটি মিশ্র ভেষজ
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) চেরি টমেটো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) স্বর্ণকেশী বিয়ার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- ২ ডজন ঝিনুক, খোলা।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি গরম প্যানে, শ্যালট যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- রসুন, ম্যাপেল সিরাপ, প্রোভেন্সের ভেষজ, টমেটো, বিয়ার, ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ধরে সিদ্ধ হতে দিন।
- লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন। ঠান্ডা হতে দিন।
- প্রতিটি ঝিনুকের উপর অল্প পরিমাণে চাটনি দিন।
