সাদা ওয়াইন দিয়ে ক্রিমি ঝিনুক
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) মাখন
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ময়দা
- ১টি শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- ১টি থাইম ডাল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) দুধ
- ১টি লেবু, রস
- ২ ডজন ঝিনুক, খোলা।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, মাখন গলে নিন। ময়দা, শ্যালট, থাইম যোগ করুন এবং নাড়তে নাড়তে ২ মিনিট রান্না করুন।
- ডিগ্লেজ করার জন্য সাদা ওয়াইন যোগ করুন। তারপর দুধ যোগ করুন এবং একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, সবকিছু মিশিয়ে সস ঘন করার জন্য যথেষ্ট রান্না হতে দিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- থাইমের ডালপালা তুলে ফেলুন। লেবুর রস যোগ করুন এবং ঝিনুকের উপর সস ছড়িয়ে দিন।
