হুমাস
ফলন: ১.২ লিটার (৫ কাপ) - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ছোলা, রান্না করা
- ১০০ মিলি (৩/৮ কাপ) তিল বীজ, পিউরি করা (তাহিন)
- ১ কোয়া রসুন, খোসা ছাড়ানো
- ৮০ মিলি (১/৩ কাপ) লেবুর রস
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) জলপাই তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জল
- লবণ এবং মরিচ অথবা স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, সমস্ত উপকরণ যোগ করুন এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পিটা ব্রেড, নাচোস অথবা সবজির সাথে ডিপ হিসেবে উপভোগ করুন।
- বিটরুট, ভেষজ বা ভাজা গোলমরিচ হুমাস তৈরি করতে, মিশ্রণটি মিশ্রিত করার সময় কেবল একটি রান্না করা অংশ যোগ করুন। প্রয়োজনে পানির পরিমাণ কমিয়ে আনতে হবে।
