পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্নার সময়: ২ ঘন্টা ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৪ লিটার (১৬ কাপ) পালং শাক
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রিকোটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- ৮টি তাজা লাসাগনার পাতা
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির মাংস, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
কুঁচি করা মুরগি
- ৪টি মুরগির বুকের মাংস
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন বা স্বর্ণকেশী বিয়ার
- ১টি মুরগির বোইলন কিউব
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) জল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টমেটো কুলি
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেন, মাঝখানে র্যাক করে, ১৬৫°C (৩২৫°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে, মুরগির বুকের মাংস সাজান, পেঁয়াজ, রসুন, ওয়াইন, ঘন ঝোল, জল, টমেটো কুলি, প্রোভেন্সের হার্বস, মধু, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং ২ ঘন্টা চুলায় রান্না করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন তারপর মুরগি ছিঁড়ে ফেলুন। বুক করতে।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, ধীরে ধীরে পালং শাক যোগ করে, সামান্য তেলে বাদামী করে ভেজে নিন।
- সবকিছু ৫ থেকে ৮ মিনিট রান্না হতে দিন।
- রসুন এবং মরিচ যোগ করুন, মশলা পরীক্ষা করুন এবং সবজির জল প্রায় শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পালং শাক, রিকোটা এবং ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি লাসাগনা থালায়, ময়দার পর্যায়ক্রমে স্তর, কুঁচি করা মাংস, প্রস্তুত মিশ্রণ, বাকি গ্রেট করা মোজারেলার সাথে লাসাগনা একত্রিত করা শেষ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন। প্রয়োজনে বাদামী।
