পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৯০ মিনিট
উপকরণ
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) অবশিষ্ট রান্না করা রোস্ট গরুর মাংস
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) বেকন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রেড ওয়াইন
- ২টি তেজপাতা
- ১টি গরুর মাংসের বোইলন কিউব
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ লিটার (৪ কাপ) টমেটো কুলি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) জল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বেচামেল সস
- লাসাগনা নুডলসের ১ প্যাকেট
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- রোস্ট গরুর মাংস কিউব করে কেটে নিন, তারপর ফুড প্রসেসরের বাটিতে ভালো করে কেটে নিন।
- একটি সসপ্যানে, বেকন এবং পেঁয়াজ ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন, টমেটো পেস্ট, গরুর মাংস, রেড ওয়াইন, তেজপাতা যোগ করুন এবং সামান্য কমিয়ে দিন।
- স্টক কিউব, ম্যাপেল সিরাপ, টমেটো কুলি, গাজর, কাঁচা মরিচ, জল যোগ করুন এবং কম আঁচে ২ ঘন্টা সিদ্ধ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পাস্তা শিট, প্রস্তুত সস এবং বেচামেল সস পর্যায়ক্রমে মিশিয়ে লাসাগনা একত্রিত করুন।
- পনির দিয়ে ঢেকে ২০ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন, লাসাগনার ঘনত্বের উপর নির্ভর করে।
