এই কেকটি অত্যন্ত আর্দ্র, কারণ এতে মোটামুটি পাকা কলা যোগ করা হয়েছে।
এই ধরণের কেকে এগুলো রাখার সুবিধা হলো এগুলো মিষ্টি এবং গঠন যোগ করে। তাই আমরা এই ধরণের কেকে চিনি এবং চর্বি কম রাখি।
আর চকোলেট/কলা, আমরা জানি যে এটি স্বাদের দিক থেকেও কাজ করে। তাহলে কেন নিজেকে বঞ্চিত করবেন?
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার ৩টি খুব পাকা কলা লাগবে। কলার খোসা সত্যিই কালো হওয়া দরকার।
উপকরণ
মৌলিক ময়দা
- ৩টি খুব পাকা কলা
- ৯০ গ্রাম বাদামী চিনি
- ১১০ গ্রাম নরম মাখন
- ২টি ডিম
- ১ চিমটি লবণ
- ১০ মিলি বেকিং পাউডার
ভ্যানিলা পেস্ট
- ১১০ গ্রাম ময়দা
- ১৫ মিলি ভ্যানিলা নির্যাস
চকোলেট পেস্ট
- ৯০ গ্রাম ময়দা
- ২০ গ্রাম মিষ্টি ছাড়া কোকো পাউডার
প্রস্তুতি
- ওভেন ৩৫০°F বা ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, নরম মাখনের সাথে বাদামী চিনি ফেটিয়ে নিন। ডিম, তারপর বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ভর্তা করা কলা যোগ করুন। মিশ্রণটি একজাত হয়ে গেলে, ময়দাটি ২ ভাগে ভাগ করুন।
- ভ্যানিলা ব্যাটারের জন্য, দুটি ব্যাটারের একটিতে ময়দা এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। বই।
- চকোলেট ডো-এর জন্য, দ্বিতীয় ডো-তে ময়দা এবং কোকো পাউডার যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- একটি লোফ প্যানে মাখন এবং ময়দা মাখুন, তারপর ভ্যানিলা ব্যাটারের অর্ধেক প্যানের পুরো পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন, তারপর চকোলেট ব্যাটারের অর্ধেক উপরে। দ্বিতীয়বার অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- প্রায় ৪৫ মিনিট বেক করুন।
- কেকের মাঝখানে ছুরির ডগা ঢুকিয়ে রান্না পরীক্ষা করুন। যদি এটি শুকনো বেরিয়ে আসে, তাহলে কেকটি রান্না হয়ে গেছে।
- ছাঁচে ১/২ ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ছাঁচ থেকে বের করে নিন এবং খাওয়ার আগে একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
