পরিবেশন: ৪টি ছোট বার্গার
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১০ মিনিট
উপকরণ
- হ্যামবার্গার স্টেক সসে ৩৮০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের বল (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা)
- ৪ থেকে ৫ টুকরো কমলা পনির (চেডার বা অন্য)
- ৮ থেকে ১২টি ছোট বার্গার বান
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) রসুনের মাখন
- কেচাপ
- আপনার পছন্দের মশলা (আচার, সরিষা ইত্যাদি)
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন। শুয়োরের মাংসের মাংসের বলের ব্যাগটি খুলুন এবং প্যানে থাকা জিনিসপত্র (মাংসের বল এবং সস) ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে নিয়মিত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সস কমে ঘন হয়ে আসে, প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট।
- সস ভালোভাবে ফুটে উঠলে, মিটবলের উপরে ৪ থেকে ৫টি কমলা পনিরের টুকরো রাখুন এবং প্যানটি ঢেকে দিন। পনিরটি ২ মিনিটের জন্য গলে যেতে দিন।
- এদিকে, মিনি বার্গার বানগুলিতে রসুনের মাখন দিয়ে মাখন মাখিয়ে দিন। বানগুলো একটি প্যানে বা ওভেনে হালকা করে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে হয়।
- পনির গলে গেলে, প্রতিটি মিনি বার্গার বানের উপরে সামান্য কেচাপ ঢেলে দিন, পনির দিয়ে ঢাকা কয়েকটি শুয়োরের মাংসের বল যোগ করুন, তারপর বানটি বন্ধ করুন।
- আপনার পছন্দের মশলা এবং সস (আচার, সরিষা ইত্যাদি) দিয়ে পরিবেশন করুন।
