মিনি হোয়েগার্ডেন বিয়ার হ্যাম কুইচে
ফলন: ১২ ইউনিট - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি ডিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ১'' পুরু হ্যামের ২টি টুকরো
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বাদামী চিনি
- হোয়েগার্ডেন বিয়ারের ½ বোতল
- ১টি ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রুয়েরে পনির কুঁচিয়ে রাখা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, দুধ, ক্রিম, পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি গরম প্যানে, হ্যামের টুকরোগুলো ক্যানোলা তেলে বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ৩ মিনিট করে। বাদামী চিনি ছিটিয়ে দিন তারপর বিয়ার দিয়ে সবকিছু ডিগ্লেজ করুন। শুকানো পর্যন্ত কমাতে দিন, তারপর ঠান্ডা হতে দিন। হ্যামটি ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- ছোট কাপকেকের ছাঁচের আকারের গোলাকার কুকি কাটার দিয়ে শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি কেটে নিন। ছাঁচগুলিতে, নীচে ময়দার গোল গোল অংশগুলি রাখুন। তারপর হ্যাম ছড়িয়ে দিন, এবং প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ভরে দিন। উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেলে দিন।
- রান্না না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট বেক করুন।
