Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 450 g de viande fumée cuite
- 4 pains à panini
- 250 ml (1 tasse) de cheddar habanero râpé ou tranché
- 1 gros oignon jaune, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire l’oignon à feu vif pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
- Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le sirop d’érable, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.
- Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, mélanger et réserver.
- Faire réchauffer la viande fumée selon les indications sur l’emballage, soit au micro-ondes, soit en plongeant le sachet dans une casserole d’eau bouillante pendant le temps recommandé.
- Ouvrir les pains à panini. Faire légèrement dorer l’intérieur des pains dans une poêle ou sur une plaque chaude.
- Répartir la viande fumée chaude sur une moitié des pains et le cheddar habanero sur l’autre moitié. Déposer sous le gril du four pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Répartir le mélange d’oignons à l’érable sur la viande fumée, ajouter le reste de la moutarde à l’ancienne au goût, refermer les paninis et servir immédiatement.
