পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ১৫ থেকে ২০ মিনিট
রেফ্রিজারেশন: ৪ ঘন্টা
উপকরণ
চূর্ণবিচূর্ণ
- ৫৫ গ্রাম (২ আউন্স) ময়দা
- ৫৫ গ্রাম (২ আউন্স) ওট ফ্লেক্স
- ৫৫ গ্রাম (২ আউন্স) চিনি
- ৫৫ গ্রাম (২ আউন্স) মাখন
- ১ চিমটি লবণ
- ৫টি জেলটিন শীট
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) দুধ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কনডেন্সড মিল্ক
- ২টি লেবু, খোসা এবং ১টি লেবুর রস
- ১ চিমটি লবণ
- ৪ থেকে ৮টি মার্শম্যালো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, ময়দা, ওটমিল, চিনি, মাখন এবং চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, প্রস্তুত মিশ্রণটি বিছিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ঠান্ডা হতে দিন।
- এদিকে, একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে, জেলটিন পাতাগুলিকে পুনরায় হাইড্রেট হতে দিন।
- একটি সসপ্যানে, ক্রিম, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, লেবুর খোসা এবং রস, এক চিমটি লবণ দিয়ে অল্প আঁচে ১০ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
- জেলটিন পাতাগুলো ছেঁকে নিন, গরম মিশ্রণে যোগ করুন এবং একটি মসৃণ এবং সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত মেশান।
- চশমায়, প্রস্তুতিটি ভাগ করে ৪ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- উপরে, টুকরো টুকরো ছড়িয়ে দিন, ১ থেকে ২টি মার্শম্যালো রাখুন এবং একটি ব্লোটর্চ ব্যবহার করে, মার্শম্যালোর উপরের অংশটি পুড়িয়ে ফেলুন।
বিঃদ্রঃ : লেবুর স্বাদ কফি, চকোলেট, হ্যাজেলনাট, ক্যামোমাইল চা ইত্যাদি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
