পরিবেশন: ৪ জন
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ৪০ মিনিট
উপকরণ
- ৩৮০ গ্রাম মুরগির মাংসের বল টমেটো বেসিল সস সহ (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা)
- ৪টি আলু, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটা
- ১ গুচ্ছ ব্রকলি, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) দুধ
- ১ মুঠো তাজা তুলসী, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেন ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, ব্রকলির টুকরোগুলো কাটা রসুন, জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচের সাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি বেকিং শিটে ব্রকলি ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় ২০ মিনিট ভাজুন, অথবা হালকা বাদামী এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- ইতিমধ্যে, ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি বড় সসপ্যানে আলুগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় ১৫ মিনিট)।
- জল ঝরিয়ে নিন, তারপর মাখন, দুধ এবং কাটা তাজা তুলসী দিয়ে চটকে নিন। স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- একটি বেকিং ডিশে, মুরগির মাংসের বল এবং তাদের সস ডিশের নীচে ছড়িয়ে দিন। উপরে ভাজা ব্রোকলি দিয়ে ঢেলে দিন, তারপর বেসিল ম্যাশড আলু দিয়ে শেষ করুন।
- ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় ২৫ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না উপরের অংশ হালকা বাদামী হয়ে যায়।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
