প্রস্তুতির সময়: ২৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩৫ মিনিট
পরিবেশন: ৪
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম কুঁচি করে কাটা গরুর মাংস (আগে রান্না করা)
- ৬৮০ গ্রাম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত ম্যাশড আলু
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চার সিউ সস
- ৩০০ গ্রাম বোক চয় (চাইনিজ বাঁধাকপি), টুকরো করে কাটা
- ১টি হলুদ পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ। থেকে s. তিলের তেল (অথবা জলপাই তেল)
- লবণ, গোলমরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি গরম কড়াইতে তিল (অথবা জলপাই) তেল গরম করুন। বোক চয়, কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, তারপর প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট ধরে ভাজুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- একটি পাত্রে, কুঁচি করা গরুর মাংস চার সিউ সসের সাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি বেকিং ডিশে, ছেঁকে নেওয়া গরুর মাংস চার সিউ সসের সাথে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। দ্বিতীয় স্তরে ভাজা বোক চয় যোগ করুন। ম্যাশ করা আলু দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
- ১৮০°C তাপমাত্রায় ২৫ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না উপরের অংশ হালকা সোনালি হয়।
