স্যুটিড র্যাপিনি সহ পাস্তা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি রাপিনি গাছ
- ৪টি পেনি পরিবেশন
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) আখরোট, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি লেবু, রস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ থেকে ৯০ মিলি (৪ থেকে ৬ টেবিল চামচ) পারমেসান, কুঁচি করে কাটা
- ½ গুচ্ছ চিভস, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি সসপ্যানে, রাপিনি ৪ মিনিট রান্না করুন। তারপর পানি ঝরিয়ে নিন।
- একই ফুটন্ত জলে, প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে পাস্তা রান্না করুন।
- এদিকে, রাপিনি মোটামুটি করে কেটে নিন।
- একটি গরম প্যানে, আখরোটগুলো জলপাই তেলে ১ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর রাপিনি, লেবুর রস, রসুন যোগ করুন এবং ৩ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- পাস্তা যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পনির এবং চিভস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
