পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৩টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, কিউব করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেন্সের ভেষজ
- রসুনের ২ কোয়া
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২টি ঝুচিনি, কিউব করে কাটা
- ১ প্যাকেট পাস্তা (৪৫০ গ্রাম / ১৬ আউন্স)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ এবং মুরগির টুকরোগুলো মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপে অথবা আপনার পছন্দের সামান্য চর্বি দিয়ে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভেজে নিন। টমেটো পেস্ট, প্রোভেন্সের ভেষজ, রসুন, কেপার্স যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন অনুসারে সিজন করে একটি পাত্রে রেখে দিন।
- একই প্যানে, সামান্য চর্বিতে, ঝুচিনি কিউবগুলি 2 মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন তারপর মুরগির কিউবগুলি যোগ করুন।
- এদিকে, একটি সসপ্যানে, প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে, পাস্তা রান্না করুন।
- প্যানে, পাস্তা যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। স্বাদ নেওয়ার আগে একটু গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন।
