উপকরণ
- ৬০ গ্রাম (২ কাপ) আরগুলা
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) ভাজা কুমড়োর বীজ
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
- ১ কোয়া রসুন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
একটি ফুড প্রসেসরে আরগুলা, কুমড়োর বীজ, রসুন এবং পারমেসান মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ চালিয়ে যাওয়ার সময় একটি পাতলা ধারায় জলপাই তেল যোগ করুন। তারপর সাদা বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন এবং স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। এই পেস্টো পাস্তা, সালাদ বা টোস্টের সাথে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
