ভাজা স্ক্যালপ এবং বেকন, গোলমরিচ এবং আমের সালসা

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট

রান্না: ৫ মিনিটেরও কম সময়

শুকনো কাপড়ে স্ক্যালপগুলো শুকিয়ে নিন।
প্রতিটি স্ক্যালপের চারপাশে, বেকনের টুকরো মুড়িয়ে দিন এবং সবকিছু ঠিকঠাক রাখার জন্য একটি স্কিভার ঢোকান।
একটি গরম প্যানে, স্ক্যালপগুলিকে কিছুটা জলপাই তেল দিয়ে প্রতিটি পাশে ৪৫ সেকেন্ডের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, তারপর স্ক্যালপগুলিকে কিনারায় রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না বেকন হালকা বাদামী হয়ে যায়। বুক করতে।
একটি পাত্রে, আম, লাল মরিচ, লেবুর খোসা, বালসামিক ভিনেগার, লিক, অবশিষ্ট জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
স্ক্যালপস এবং সালসা তাদের চারপাশে পরিবেশন করুন।