পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ১ মিনিট ৩০ সেকেন্ড
উপকরণ
- ৩৬টি রাজকুমারী স্ক্যালপস
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) পোস্ত বীজ
- ২টি আম, কিউব করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টক ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ লেবু, রস
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- খুব গরম একটি প্যানে, মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপা স্ক্যালপগুলিকে প্রতিটি পাশে ৪৫ সেকেন্ড ধরে বাদামী করে ভেজে নিন। লবণ, গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পোস্ত বীজ ছিটিয়ে দিন।
- আম এবং স্ক্যালপের কিউব পর্যায়ক্রমে দিয়ে স্কিউয়ার তৈরি করুন।
- একটি পাত্রে টক ক্রিম, বাকি আমের কিউব, চিভস, রসুন, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এই প্রস্তুত সসের সাথে স্ক্যালপ স্কিউয়ার পরিবেশন করুন।
