সবুজ জলপাই দিয়ে টার্কি স্তন
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৪ ঘন্টা ৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি টার্কির বুকের মাংস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সবুজ জলপাই
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ১টি সবুজ মরিচ, কিউব করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩টি থাইম ডাল
- ১টি রোজমেরি স্প্রিগ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ১টি লেবু, রস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চর্বি (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, টার্কির স্তনটি মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে চারদিকে বাদামী করে ভেজে নিন।
- ধীর কুকারে, টার্কির বুকের মাংস রাখুন এবং বাকি উপকরণগুলি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ৪ ঘন্টা রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- স্তনের টুকরো টুকরো করে অথবা কুঁচি করে উপভোগ করুন, সাথে পাস্তাও।
