পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৪০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি বেগুন, কুঁচি করে কাটা
- ২টি জালাপেনো, টুকরো করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, ছোট ছোট করে কাটা
- ১২টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টমেটো সস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ব্রেডক্রাম্বস
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মোজারেলা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে পেঁয়াজ, বেগুন, জালাপেনো, রসুন, সামান্য তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ২০ মিনিট বেক করুন।
- মুরগির কাটলেটগুলিতে লবণ এবং মরিচ দিন।
- একটি গরম প্যানে, বাকি তেলে মুরগির কাটলেটগুলো বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে।
- একটি বেকিং ডিশে, পর্যায়ক্রমে মুরগির এসকালোপ, প্রস্তুত সবজি, বেসিল এবং টমেটো সস দিন। ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর পনির দিয়ে ২০ মিনিট বেক করুন।
