নিরামিষ পোকে বোল
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কারি পেস্ট
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) শক্ত তোফু, কিউব করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লেবুর রস
- ১ লিটার (৪ কাপ) ভাত, রান্না করা
- ১টি অ্যাভোকাডো, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) শিমের স্প্রাউট
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) লাল বাঁধাকপি, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কুঁচি করা গাজর
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আচার করা আদা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ধনে পাতা
- ১টি সবুজ শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, তিলের তেল, সয়া সস, তিলের বীজ, কারি পেস্ট মিশিয়ে, টফু কিউবগুলি সসের সাথে লেপে দিন।
- একটি গরম প্যানে, টোফু কিউবগুলো বাদামী করে ভেজে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে, ক্যানোলা তেল, চালের ভিনেগার, সাম্বাল ওলেক, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ৪টি পরিবেশন বাটিতে, ভাত ভাগ করে নিন, কিছু টোফু যোগ করুন, অ্যাভোকাডোর টুকরো, আমের কিউব, বাঁধাকপি, কুঁচি করা গাজর, আদা, ধনেপাতা এবং শ্যালট ভাগ করুন।
- উপরে প্রস্তুত ড্রেসিং ছড়িয়ে দিন।
