কুঁচি কুঁচি করে কাটা হাঁস, ভাজা মরিচ, শসা, আদা এবং বুলগুর দিয়ে পোক করুন

পোকে টানা হাঁস, ভাজা মরিচ, শসা, আদা এবং বুলগুর

পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৫ থেকে ৮ মিনিট

একটি সসপ্যানে, বুলগুর, জল, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং অল্প আঁচে আঁচে দিন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, নিয়মিত মেশান। সমস্ত জল শুষে নেওয়া হয়ে গেলে, ঢেকে দিন এবং আঁচ বন্ধ করে দিন।
হাঁসটি ছিঁড়ে ফেলুন, চামড়া, হাড়, তরুণাস্থি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি পাত্রে মাংস সংরক্ষণ করুন।
অন্য একটি পাত্রে দই, পুদিনা, তেল, আদা, লেবুর রস, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
প্রতিটি পরিবেশন পাত্রে, বুলগুর, কুঁচি কুঁচি করে কাটা হাঁস, শসার টুকরো, গোলমরিচ ভাগ করে দই সস দিয়ে ঢেকে দিন। পুদিনা পাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।