ক্রিমি কোকো পোলেন্টা
পরিবেশন: ৮
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪১০ মিলি (১ ২/৩ কাপ) দুধ
- ১৯০ মিলি (৩/৪ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৪১০ মিলি (১ ২/৩ কাপ) কম-সোডিয়াম মুরগির ঝোল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) থাইম
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫০ গ্রাম (৫.৫ আউন্স) কর্নমিল, মাঝারি
- ৩০ গ্রাম (১ আউন্স) মাখন, কিউব করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ১০০% কোকো চকোলেট গ্র্যান্ড কারাক, কাকাও ব্যারি
- ৮৫ গ্রাম (৩ আউন্স) পারমেসান, কুঁচি করা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, দুধ, ক্রিম, ঝোল, থাইম, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ ফুটতে দিন।
- ছাঁকনি দিন, সসপ্যানে তরল সংগ্রহ করুন।
- খুব কম আঁচে প্যানটি গরম করুন এবং অল্প অল্প করে সুজি ঢেলে দিন, প্রায় ১০ মিনিট ধরে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ফলে সুজি তরল শোষণের জন্য সময় পাবে।
- মাখন, চকোলেট এবং তারপর পারমেসান যোগ করুন।
- মশলা পরীক্ষা করে দেখুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
