টমেটো সস এবং পারমেসানের সাথে টেম্পে পোলপেটস
পরিবেশন: ৪ - প্রস্তুতি: ৫ মিনিট - রান্না: প্রায় ৩০ মিনিটউপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২০০ গ্রাম (১/২ পাউন্ড) টেম্পে, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) বিটরুট, রান্না করা
- ½ কাপ পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) উদ্ভিজ্জ ঝোল ঘনীভূত
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ১ কাপ প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পারমেসান, কুঁচি করে কাটা
- ১ কাপ ব্রেডক্রাম্বস (লেপ দেওয়ার জন্য)
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো সস
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পারমেসান শেভিং
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, পেঁয়াজ এবং টেম্পেহ সামান্য তেলে ৬ থেকে ৮ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন যোগ করুন এবং আবার ১ মিনিট ভাজুন। সবকিছু সিজন করুন।
- একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, টেম্পে, পেঁয়াজ, বিটরুট, পার্সলে, বেসিল, সয়া সস, স্টক কনসেনট্রেট, রিকোটা, প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস এবং গ্রেট করা পারমেসান মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- বিলিয়ার্ড বলের আকারের বল তৈরি করুন, তারপর ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
- শুরু থেকে প্যানটি নিন, তেল দিন এবং গরম হয়ে গেলে, মিটবলগুলি বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট।
- টমেটো সস যোগ করুন, প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন যাতে মিটবলগুলি প্রায় অর্ধেক উচ্চতায় পৌঁছায় এবং কম আঁচে ১৫ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান, নিয়মিত মিটবলগুলি উল্টে দিন।
- স্বাদ নেওয়ার আগে, উপরে পারমেসান শেভিং ছিটিয়ে দিন।
