গুরমেট ভাজা আলু
পরিবেশন: ২ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মধ্যে
উপকরণ
- ১২ থেকে ১৬টি ছোট আলু, অর্ধেক করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পারমেসান, কুঁচি করা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, আলু এবং পেঁয়াজ জলপাই তেলে বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে।
- তারপর, কম আঁচে, মাখন, রসুন, প্রোভেন্সের ভেষজ, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।
- পারমেসান যোগ করুন এবং আলু উল্টে দিয়ে ২ মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
- আলু মাঝখানে নরম হয়ে গেলে রান্না শেষ হয়। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পরিবেশনের আগে পার্সলে যোগ করুন।
