বারবিকিউ চিকেন শিশ তাওক এল ফাজ
পরিবেশন: ৪টি - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - ম্যারিনেড: ৩০ মিনিট থেকে ২৪ ঘন্টা - রান্না: ১১ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি উরু, হাড়বিহীন এবং অর্ধেক করা
- ১ জার শিশ তাউক মেরিনেড মিশ্রণ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
শসা এবং বাঁধাকপি সালাদ
- ১টি শসা, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবুজ বাঁধাকপি, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মেয়োনিজ
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) লেবুর রস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাহিনী এল ফাজ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) পুদিনা পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ডিআইপি
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) হারিসা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি থালায় মুরগি রাখুন, শিশ তাউক ম্যারিনেট যোগ করুন এবং ৩০ মিনিট থেকে ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দিন।
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- বারবিকিউ গ্রিলে, উরুগুলিকে প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন, তারপর ঢাকনা বন্ধ রেখে পরোক্ষভাবে 5 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- এদিকে, সালাদের জন্য, একটি পাত্রে, শসা, সবুজ বাঁধাকপি, রসুন, মেয়োনিজ, লেবুর রস, জলপাই তেল, তাহিনি এবং পুদিনা পাতা মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ডিপের জন্য, একটি ছোট পাত্রে, ম্যাপেল সিরাপ, রসুন এবং হারিসা মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, প্রস্তুত সালাদ ছড়িয়ে দিন, উপরে মুরগির টুকরোটি রাখুন এবং উপরে এক ফোঁটা ডিপ দিন।
