পরিবেশন ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি বড় সেলেরিয়াক, কিউব করে কাটা
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) লবণ
- ১ কোয়া রসুন
- কিউএস দুধ
- কিউএস জল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) লবণ ছাড়া মাখন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, সেলেরিয়াক, লবণ, রসুন দিন, দুধ এবং জল (৩ ভাগ জল থেকে ১ ভাগ দুধ) দিয়ে ঢেকে প্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য আঁচে রাখুন।
- সেলেরিয়াক পানি ঝরিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে সেলেরিয়াক আছে, তাতে মাখন যোগ করুন এবং হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। মশলা পরীক্ষা করে একপাশে রেখে দিন।
বিঃদ্রঃ রান্নার জন্য, সেলেরিয়াক অবশ্যই তরল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, তাই প্রয়োজনে তরলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন, জেনে রাখুন যে আপনার ১ ভাগ দুধের জন্য ৩ ভাগ জল প্রয়োজন।
