সমাপ্তির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩৫ মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: ৪টি
উপকরণ
- ১টি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি
- ১টি নল স্যামন ডুও (তাজা স্যামন এবং স্মোকড স্যামন)
- ৩টি ডিম
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ১৫% বা ৩৫% রান্নার ক্রিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গ্রেটেড পনির (গ্রুয়ের বা চেডার)
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ডিজন সরিষা
- ১টি শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) তাজা ডিল, কুঁচি করে কাটা (ঐচ্ছিক)
- লবণ এবং মরিচ, স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেন ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রিটি টার্ট মোল্ডে ছড়িয়ে দিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে নীচের অংশটি ছেঁকে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম, রান্নার ক্রিম, ডিজন সরিষা, শ্যালট, গ্রেট করা পনির এবং কাটা ডিল মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- স্যামন ডুওর টিউবটি মিশ্রণে ঢেলে দিন এবং তাজা এবং ধূমপান করা স্যামন কিউবগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশে যাওয়ার জন্য আলতো করে নাড়ুন।
- শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রির উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- ৩০-৩৫ মিনিট বা কুইচ সোনালি বাদামী হয়ে মাঝখানে রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।