পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি ক্যান হান্টের আস্ত বংশগত টমেটো
- ১টি সুস্বাদু টার্ট বেস
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পারমেসান, কুঁচি করা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) দুধ
- ৩ থেকে ৪টি ডিম
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি কোলান্ডারে, ক্যানটি খালি করুন এবং টমেটোগুলি ১৫ মিনিটের জন্য জল ঝরিয়ে দিন।
- ইতিমধ্যে, একটি পাই ডিশে, পাই ক্রাস্টটি রাখুন।
- কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ময়দাটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছেঁকে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
- এদিকে, টমেটোগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি গরম প্যানে, সামান্য জলপাই তেলে টমেটোগুলো হালকা করে রান্না করুন। এক চিমটি কাঁচা মরিচ এবং ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন।
- একটি পাত্রে তেল, রসুন, বেসিল, পারমেসান, লবণ, গোলমরিচ মিশিয়ে আগে থেকে বেক করা টার্ট বেসের উপর ছড়িয়ে দিন।
- টার্টের নীচে টমেটো সাজান।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, দুধ, ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- টমেটোর উপর মিশ্রণটি ঢেলে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন, টার্টের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে।
