রাভিওলি
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৬ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) প্যানসেটা, মিহি করে কাটা
- ১টি লিক, মিহি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১ চিমটি জাফরান
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১টি লেবু, রস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মধু
- ৪টি পরিবেশন পনির র্যাভিওলি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- ৮টি তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, প্যানসেটা বাদামী করে ভেজে নিন। সুন্দরভাবে রঙিন হয়ে গেলে, লিক, রসুন যোগ করুন এবং সবকিছু ২ মিনিটের জন্য বাদামী হতে দিন।
- সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য আঁচ কমিয়ে দিন।
- জাফরান, ক্রিম, লেবুর রস, মধু যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- রান্না করা র্যাভিওলি যোগ করুন, পারমেসান ছিটিয়ে দিন এবং বেসিল ছড়িয়ে দিন।
