চিংড়ি এবং তিল ভাজা ভাত
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপাদান
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) গাজর, মিহি করে কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) লাল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) সবুজ মটরশুঁটি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ২৪টি চিংড়ি ৩১/৪০টি, খোসা ছাড়ানো
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৪টি পরিবেশন সাদা ভাত, রান্না করা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ।
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যান বা ওক-এ, ক্যানোলা তেলে পেঁয়াজ, গাজর, লাল মরিচ এবং মটর বাদামী করে ভেজে নিন। চিংড়ি, রসুন, আদা যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না হতে দিন।
- সাম্বাল ওলেক সস, সয়া সস, হোইসিন সস এবং তিলের তেল যোগ করুন।
- রান্না করা ভাত যোগ করুন, মিশিয়ে উপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।
