পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: প্রায় ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি ডিম, কুসুম
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) চিনি
- ১/২ লেবু, খোসা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কয়েন্ট্রিউ
- ১ চিমটি লবণ
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) কমলার রস
- ২টি রক্ত কমলা, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটা
- ১২টি রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি
- ৪টি বিস্কুট (সিগারেট, লেডিফিঙ্গার, বিড়ালের জিভ ইত্যাদি)
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি, খোসা, কয়েন্ট্রিউ এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
- একটি বেইন-মেরিতে এবং একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে, প্রস্তুতিটি 3 মিনিটের জন্য জোরে মেশান।
- ধীরে ধীরে কমলার রস যোগ করুন।
- প্রস্তুতিটি মসৃণ, হালকা এবং ফেনাযুক্ত হয়ে গেলে, আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
- ৪টি র্যামেকিনে, কমলার টুকরো, বেরি সাজান এবং উপরে সাবায়ন ঢেলে দিন।
- ছোট বিস্কুটের সাথে পরিবেশন করুন।
ঐচ্ছিক: টর্চ ব্যবহার করে, উপরের অংশটি বাদামী করে দিন।
