উপকরণ
- ২০০ গ্রাম কেল, ডাঁটা তুলে টুকরো করে কাটা (প্রায় ৬ কাপ)
- ৩০ গ্রাম (প্রায় ১/৪ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
- ১ টুকরো আস্ত আটার রুটি, ছোট ছোট কিউব করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ক্রাউটনের জন্য ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
ড্রেসিংয়ের জন্য
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) গ্রীক দই
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লেবুর রস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) ডিজন সরিষা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশনা
- রুটির টুকরোগুলো রসুন কুঁচি এবং জলপাই তেল দিয়ে সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি সালাদ বাটিতে কেল এবং পারমেসান মিশিয়ে নিন।
- দই, লেবুর রস, সরিষা এবং জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ভিনেগারেট তৈরি করুন।
- কেলের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন, মেশান, তারপর ক্রাউটন যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
