ক্যালিফোর্নিয়া শুয়োরের মাংসের সালাদ
প্রস্তুতি: ৫ থেকে ১০ মিনিট
রান্না: ৬ থেকে ১২ মিনিট
পরিবেশন: ৪টি
উপাদান
- ৪, ৫ আউন্স হাড়বিহীন কুইবেক পোর্ক চপস: ৪, ১৫০ গ্রাম।
- ২টি শুকনো শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- ৪ টেবিল চামচ। টেবিলে বালসামিক ভিনেগার: ৬০ মিলি
- ১/৩ কাপ জলপাই তেল: ৭৫ মিলি
- ৩ টেবিল চামচ। টেবিলে কাটা তাজা ধনেপাতা: ৪৫ মিলি
- ২টি খুব বেশি পাকা নয় এমন অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়িয়ে কুঁচি করে কাটা
- ১টি বড় জলক্রেস
- ২০টি ক্ষুদ্রাকৃতির টমেটো
প্রস্তুতি
- একটি সালাদ বাটিতে শ্যালটসের সাথে ভিনেগার, জলপাই তেল এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। অ্যাভোকাডো, ওয়াটারক্রেস এবং টমেটো যোগ করুন। বুক করতে।
- চপগুলো মাঝারি আঁচে বারবিকিউতে, ব্রয়লারের নিচে অথবা গ্রিল প্যানে ৬ থেকে ১২ মিনিট ধরে গ্রিল করুন। রান্নার মাঝপথে ঘুরিয়ে দিন। রান্না করার পর, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন, তারপর একটি ঢাকনাযুক্ত প্লেটে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে রসগুলি সারা মাংসে ভালোভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
- চপগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে সালাদে আলতো করে ভাঁজ করুন। মশলা সামঞ্জস্য করুন। আমের টুকরো দিয়ে সাজান।
