গ্রিলড টুনা দিয়ে উষ্ণ নিকোয়েজ সালাদ
পরিবেশন: ৬ - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - রান্না: ৪ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম (১৭ আউন্স) অ্যালবাকোর টুনা, ১.৫'' পুরু টুকরো করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি অ্যাঙ্কোভি ফিললেট
- ৮টি ককটেল টমেটো
- ১টি লাল মরিচ, পরিষ্কার করে ৪ টুকরো করে কাটা
- ১টি হলুদ মরিচ, পরিষ্কার করে ৪ টুকরো করে কাটা
- ১ লিটার (৪ কাপ) সবুজ মটরশুটি, রান্না করা
- ১টি ফ্রেঞ্চ শ্যালট, মিহি করে কাটা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) গ্রেলট আলু, রান্না করা
- ৩টি ডিম, রান্না করা, নরম সেদ্ধ
- ৬০ মিলি (¼ কাপ) কালো জলপাই
- লবণ, ফ্লুর ডি সেল এবং স্বাদমতো গোলমরিচ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, সাদা বালসামিক, প্রোভেন্সের ভেষজ, রসুন এবং অ্যাঙ্কোভি গুঁড়ো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো ঋতু।
- একটি ব্রাশ ব্যবহার করে, টুনা স্লাইসগুলো লেপে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ২ মিনিট করে রান্না করুন। তারপর এগুলো আঁচ থেকে সরিয়ে রাখুন।
- ককটেল টমেটো এবং মরিচ বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
- তারপর সেগুলো প্রস্তুত ভিনেগারযুক্ত পাত্রে রাখুন।
- বাটিতে সবুজ মটরশুটি, শ্যালট এবং অর্ধেক করে কাটা আলু যোগ করে মিশিয়ে নিন।
- সবকিছু একটি বড় পরিবেশন থালায় রাখুন। সামান্য ফ্লুর ডি সেল এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
- নরম-সিদ্ধ ডিম, জলপাই যোগ করুন এবং সালাদ সাজানোর জন্য টুনা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- স্বাদ☺
