পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্না: ৬০ মিনিট
উপকরণ
সসেজ
- ১টি লিয়ন সসেজ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩টি ডিম
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) গলানো মাখন
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) দুধ
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সাদা ওয়াইন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ময়দা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) বেকিং পাউডার
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
ঘরে তৈরি সরিষা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) গরম সরিষা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) হলুদ সরিষা
- ১৫ থেকে ৩০ মিলি (১ থেকে ২ টেবিল চামচ) এমটিএল স্টেক স্পাইস মিক্স
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১টি সবুজ সালাদ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- ছুরির ডগা ব্যবহার করে, সসেজটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছেঁকে নিন।
- ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে, সসেজটি ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- সসেজ থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে সামান্য তেল দিয়ে, তেলে পেঁয়াজ, ম্যাপেল সিরাপ এবং রসুন ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, মাখন, দুধ এবং সাদা ওয়াইন মিশিয়ে নিন।
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
- প্রস্তুত পেঁয়াজ, চেডার, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং মেশান।
- একটি মাখন মাখানো কেক টিনে, প্রাপ্ত মিশ্রণের অর্ধেক ঢেলে উপরে সসেজটি রাখুন (আপনি সসেজে ৪টি টুথপিক আটকে দিতে পারেন যাতে পা তৈরি হয় এবং টিনের নীচে পড়ে যাওয়া রোধ করা যায়)।
- বাকি ময়দা দিয়ে ঢেকে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করুন।
- একটি পাত্রে, দুটি সরিষা, স্টেক মশলার মিশ্রণ এবং ম্যাপেল সিরাপ মিশিয়ে নিন।
- সসেজের টুকরোগুলো খোসা আকারে কেটে পরিবেশন করুন, সাথে ঘরে তৈরি সরিষা এবং সবুজ সালাদ দিন।
